No dia 13 de agosto de 2026, os alunos do curso de Administração da UNIFACEAR acompanhados pelos professores Carlos Duarte Costa e Thaís Barbosa Marochi realizaram uma visita técnica à unidade do Grupo Risotolândia, localizada em Araucária, no Paraná. A atividade proporcionou aos estudantes e professores a oportunidade de conhecer, de forma prática, os principais processos desenvolvidos pela empresa e compreender como diferentes áreas da gestão estão integradas às suas operações.
Durante a visita, foi possível acompanhar as principais etapas do processo produtivo, iniciando pela linha de processamento de alimentos in natura (denominada CEASA pela empresa), observando os procedimentos relacionados à higienização, separação, organização e distribuição dos alimentos. Na sequência, os participantes conheceram a linha de preparo das refeições, observando os procedimentos relacionados à produção, organização e controle dos alimentos. A visita foi concluída com a explanação sobre as etapas de expedição e envio dos produtos e refeições aos diferentes segmentos atendidos pela empresa, incluindo escolas, hospitais e outras instituições.
Dessa forma, a experiência permitiu aos alunos relacionar os conhecimentos teóricos desenvolvidos em sala de aula com a realidade das operações empresariais, especialmente nos aspectos relacionados à gestão de processos, produção, logística, qualidade e distribuição.
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